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龍巖舉辦閩粵贛客家非遺美食交流活動

2024-01-18 10:06:03??來源:東南網  責任編輯:肖練冰   我來說兩句
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東南網1月18日訊(福建日報見習記者 徐士媛)17日,“龍巖迎龍年”閩粵贛客家非遺美食交流活動在龍巖開幕?;顒佑晌穆貌糠俏镔|文化遺產司指導,省文旅廳和龍巖市人民政府主辦,龍巖、贛州、梅州、三明四地的文旅部門共同承辦。

據了解,活動旨在深入挖掘豐富的客家文化,通過客家非遺美食和旅游產業深度融合,讓客家文化成為促進地方經濟發展和旅游業繁榮的強大內生動力。共有來自上述四地的8支美食代表隊參加本次客家非遺美食交流活動。各隊立足當地歷史、人文優勢,以當地特色食材為主,圍繞“回家過大年”的主題,各自推出一桌獨具地方特色的非遺“客家除夕宴”。

其中,龍巖市代表隊推出“龍鳳呈祥迎春宴”“巖之有味團圓宴”,三明市代表隊推出“舅公宴”“寧化府·客家宴”,梅州市代表隊帶來了“龍騰華夏 情滿客都宴”“龍行龘龘 ‘紅’福齊昌宴”,贛州市代表隊則推出了“贛南客家團圓宴”“寧都團圓宴”。經過18名專家現場評分,活動評選出“客家名宴獎”“特色獎”“創意獎”“優秀組織獎”等獎項。

16日,首屆客家非遺美食文化學術交流會舉行。與會專家圍繞“客家美食的特色”“客家美食的傳承與創新”“將客家菜打造成中國第九大菜系”等主題發言交流,共同參加“閩西客家全福宴”品鑒交流會,并觀看了非遺一臺戲《客夢千年》的演出。

活動期間,還舉辦了“龍巖迎龍年”客家非遺年貨大集等子活動。


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